Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB
Топ
Модель: Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB
Производитель: Convotherm
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм
1058 мм
Длина, мм
875 мм
Количество уровней
11
Максимальная температура
250 °С
Мощность, кВт
19.5 кВт
Напряжение
380 В
Рабочие температуры
30...+250 °C
Расстояние между уровнями
68 мм
Способ установки
Настольный
Тип пароувлажнения
бойлерный
Тип подключения
электрический
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Ширина, мм
792 мм
Описание
- Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB – многофункциональная модель, оснащенная множеством стандартных и дополнительных функций для облегчения работы персонала и получения идеального результата.
- Оборудование предназначено для приготовления выпечки, а также вторых блюд, гарниров.
- Особенности модели:
- электрический нагрев с бойлерным пароувлажнением;
- три способа приготовления – паровой нагрев +30…+130 °С, режим Combi-steam с автокорректировкой влажности и конвекционный нагрев +30…+250 °С;
- ConvoClean + – полностью автоматическая система очистки камеры;
- микропроцессорное управление с сенсорной панелью easyTouch – дисплей 9 дюймов, до 399 персональных программ (20 шагов), кнопки быстрого набора Press Go, вывод справки на экран с подобранным видео;
- HygienicCare – поверхности с антибактериальным покрытием;
- интерфейс Ethernet, встроенный порт USB, тройной индикатор TriColor с текущим статусом работы;
- предразогрев, отложенный запуск нагрева, система быстрого охлаждения;
- система энергосбережения ecoCooking;
- функция низкотемпературного приготовления и готовки при Delta-T.
- Дополнительные функции:
- CrispTasty – осушение камеры, 5 режимов;
- BakePro – 5 режимов приготовления выпечки;
- TrayTimer – установка и контроль времени приготовления для различных блюд с одновременной загрузкой;
- пять режимов увлажнения – функция HumidityPro;
- функция CookHold – приготовление и поддержка температуры выдачи;
- функция для регенерации блюд – Regenerate +;
- пять режимов работы вентилятора.
- Стандартная комплектация:
- наружная и внутренняя облицовка из пищевой стали с полировкой;
- дверка распашная со стеклопакетом жаростойким и поворотной ручкой с фиксатором закрытия;
- устройство для ручной мойки камеры – душ;
- многоточечный термокерн в комплекте;
- ножки регулируются по высоте.
- Опционно:
- исчезающая дверка;
- функция для копчения ConvoSmoke и для гриля ConvoGrill;
- морская версия пароконвектомата.